Torte: le classiche con un vezzo contemporaneo

Torte: le classiche con un vezzo contemporaneo

I CORSI - Scheda corso Tre classici della pasticceria italiana che ci consentono di sperimentare diverse tecniche: dal pan di spagna alla pasta choux, dalla glassa a specchio alle creme e ganache....
Pizza in teglia 2.0

Pizza in teglia 2.0

I CORSI - Scheda corso La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti realizzare e stendere gli impasti, realizzare i condimenti. Prepareremo: pizza margherita pizza con patate; pizza...
Dolci monoporzione

Dolci monoporzione

I CORSI - Scheda corso Tre monoporzioni che fanno sempre bellavista nelle vetrine delle pasticcerie. Prepareremo: delizia al limone; eclere con diversi tipi di farce e glasse; mattonella al...
Il “forno” gluten free

Il “forno” gluten free

I CORSI - Scheda corso La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti realizzare e stendere gli impasti, dressare, tenere sotto controllo le cotture. Prepareremo: plumcake ai mirtilli;...
Il cestino del pane

Il cestino del pane

I CORSI - Scheda corso La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti realizzare e stendere gli impasti, realizzare i condimenti. Prepareremo: spiga tanti semi; fougasse; panini con olive...