I CORSI - Scheda corso

Primi piatti di pesce.

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi nella realizzazione delle ricette e nel loro impiattamento. Prepareremo:

  • hidden baccalà  con pomodori confit, su crema di cannellini;
  • risotto gamberi e lime candito;
  • tortelli ripieni di pesce e patata, zabaione al pecorino e guanciale croccante. 

Costo: 65€

Docente: Luca Sparagna