I CORSI - Scheda corso

4 ricette che sono un must della cucina romanesca e che se apparentemente sembrano di facile realizzazione, in realtà così non è. La nostra docente ci guiderà nelle scelta degli ingredienti corretti e nell’applicazione dei criteri e delle tecniche peculiari che caratterizzano questi piatti: come far rosolare e scioglere il guanciale e mantenerlo croccante; come realizzare le cremine senza rischiare la frittata o il formaggio filante!

Prepareremo:

• spaghetti alla carbonara;
• bucatini alla amatriciana;
• tonnarelli cacio e pepe;
• rigatoni alla gricia

Costo: 60€

Docente: Annagrazia Bonci