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I CORSI - Scheda corso

Pizza in teglia

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti realizzare e stendere gli impasti, realizzare i condimenti.

Prepareremo:

  • 3 diversi tipi di pizza in teglia

Scopo: conoscere le tipologie di impasto, le  tipologie di lievito e di lievitazione, le caratteristiche delle farine; realizzare gli impasti e stenderli.

Docente: Valerio Coltellacci