I CORSI - Scheda corso

Pasta fresca con insolite farine

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi, insieme al docente, nella realizzazione degli impasti e dei diversi formati di pasta.

Prepareremo:

  • lasagnetta aperta con farina di  castagne, ragù d’agnello;
  • fettuccine di kamut con pesto di erbe, burrata e lime;
  • orecchiette con farina d’orzo, pomodorini e cacioricotta.

Costo: 60€

Docente: Luca Sparagna