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I CORSI - Scheda corso

Pasta fresca all’uovo ripiena!

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi nella realizzazione delle ricette e nel loro impiattamento.

Prepareremo:

  • ravioli ricotta e spinaci con miele, pere e semi di lino;
  • tortellini;
  • ravioli del plin.

Scopo: realizzare gli impasti; stendere la pasta a mano e con la macchina; realizzare il ripieno per i ravioli; realizzare i formati di pasta, realizzare i sughi e le salse.

Docente: Gianluca Formichella