Regala un corso di cucina a Natale

I CORSI - Scheda corso

Il menù della vigilia

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi nella realizzazione delle ricette e nel loro impiattamento.

Prepareremo:

  • fagottino di sarde in saor;
  • spaghetti con gallinella e pomodorini confit;
  • turbante di spigola, lardo e patate croccanti

Scopo: impareremo a pulire il pesce; foderare gli stampi con il pesce; fare i pomodorini confit; cuocere il pesce; mantecare la pasta; fare l’impiattamento per l’occasione natalizia.

Docente: Luca Sparagna