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I CORSI - Scheda corso

Il cestino del pane

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti preparare insieme al docente gli ingredienti e realizzare le quattro ricette.

Prepareremo:

  • pane con patate;
  • grissini;
  • pane ai cereali;
  • focaccia

Scopo: conoscere i criteri di realizzazione del lievito madre; realizzare il lievito madre; realizzare gli impasti; realizzare e forme; tenere sotto coontrollo le cotture.

 

Docente: Gianluca Formichella – Ristornate Forma