Regala un corso di cucina a Natale

I CORSI - Scheda corso

Dolci al cucchiaio

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi nella realizzazione delle ricette e nel loro impiattamento.

Prepareremo:

  • biscuit alle mandorle con mousse di ricotta e cioccolato e gelè di mandarino;
  • pannacotta con fragole;
  • tiramisù “espresso”;
  • semifreddo al croccante di mandorle.

Scopo: imparare a montare gli albumi a neve, fare lo zucchero caramellato, usare la colla di pesce e gli addensanti;

Docente: Annagrazia Bonci