Emanuela Spagnoli

Emanuela Spagnoli

I CORSI – I docenti Emanuela Spagnoli Nata a Civitavecchia, classe 1984, muovo i primi passi in cucina in Germania, nel ristorante di famiglia. Lì capisco che la mia passione è la pasticceria...
Annagrazia Bonci

Annagrazia Bonci

I CORSI – I docenti Annagrazia Bonci Nata a Civitavecchia, classe 1972, cresciuta ad Allumiere, mi trasferisco a Roma per studio e lavoro. L’attenzione per la cucina e per il buon cibo e per...
Antonello Migliore

Antonello Migliore

I CORSI – I docenti Antonello Migliore Chef free lance specializzato in pranzi e cene di rappresentanza, docente in prestigiose scuole della capitale, ed ex resident chef della scuola di...
Carlo Zucchetti

Carlo Zucchetti

I CORSI – I docenti Carlo Zucchetti Amo il lago, le buone letture, la Roma, il vino, ma non necessariamente in questo ordine. Difficilmente mi tratterrò dal dire la mia se qualcosa non mi...
Fabrizio Pierotti

Fabrizio Pierotti

I CORSI – I docenti Fabrizio Pierotti Romano doc, dove tutt’ora vivo e lavoro, ho un debole per la creatività che ha sempre caratterizzato le mie scelte professionali e che, col passere degli...
Valerio Coltellacci

Valerio Coltellacci

I CORSI – I docenti Valerio Coltellacci Nato e cresciuto a Roma, ho iniziato a panificare fin da giovane età. Molto rigoroso, “…perchè in pasticceria i grammi fanno la...