Regala un corso di cucina a Natale

I CORSI - Scheda corso

3 sfumature di uova

La lezione, della durata di tre ore, vedrà i partecipanti cimentarsi nella preparazione delle tre ricette e nel loro impiattamento.

Prepareremo:

  • uova alla benedict con pane nero, bacon e salsa olandese;
  • uovo occhio di bue su crostino di pane ai creali gorgonzola e salsa al basiico
  • uovo impanato e fritto su schiacciata di patate, crema di peperone rosso e chips di patate

Scopo: conoscere tempi e modi delle diverse tipologie di cotture; realizzare le salse, realizzare una corretta panatura, cuocere le uova, mondare le verdure, friggere.

Docente: Luca Sparagna